吉野屋漬けより紅ショウガ漬け、受験生は勉強漬け

おはようございます。

壱市コンサルティング、ＳＬＣ中小企業診断士合格ゼミ・個別指導のシンです。

皆さんいつもブログを読んでくれてありがとうございます。

本日は「吉野屋漬けより紅ショウガ漬け、受験生は勉強漬け」です。

※壱市コンサルティングのホームページは下記です。

「事業再構築補助金」をメインに活動しています。

壱市コンサルティング | 中小企業経営者の相談窓口

牛丼チェーン「吉野家」と「松屋」
今話題の「吉野屋」
事業再構築補助金の勉強会を実施します

まずは最近の記事はこちら。

「ブログからホームページへ～移行への葛藤①」

「事業復活支援金の事前確認機関として気づいたこと」

「準備することで、不安や迷いがあるが、診断士の活動は毎日続く」

「こくちーずで告知してみた！事業再構築補助金勉強会」

「やっててよかった、中小企業診断士の研究会！」

「診断士界隈のBIGBOSS」

「社会人としての成功と使えない社会人が診断士なのか？それとも・・・」

「資格を取得する価値観と重ねる所以」

「年間費５万円…中小企業診断士の協会サブスクに払うべきか」

「Youtubeチャンネルしばらくお休みしていますが・・・。」

「事業復活支援金無料で受けてます…。」

www.shindanshi-shinblog.com

コラムとして、ふと最近感じたことをつぶやきます。

牛丼チェーン「吉野家」と「松屋」

今ある意味流行りの「吉野家」にたまたま昨日のランチに行きました。

熱い一日だったので、本当は冷たいそばとカツ丼のセットが食べたかったのですが、

ジャパニーズファーストフードの第一人者でもある、吉野家の牛丼、略してよしぎゅーしか時間的にも選択肢が無かったのでいってきました。

実は、僕自身は学生の頃から、松屋派でした。

それもそのはずで、自らの生活圏に吉野家があまりなかったからと、価格面においては、吉野家の方が若干割高だったからでもありました。

ワンコイン、５００円以内がこの牛丼業界の大定番で、僕が学生だった頃は、デフレスパイラルの時代で、１杯２９０円、２８０円が当たり前でした。

さすがに、２８０円で腹いっぱいになる外食って他にはなかったです。

すき家、松屋、吉野家、結局はこの２０年余りの期間、かなり利用してしまっているのが現実です。

僕自身の食べ方というと、紅しょうがを大量に載せて、七味を大量に振りかけ、店側としては、最悪の高コストの消費が多い客でもあります。

そして、どちらかというと、肉が食べたいというよりも、この紅しょうがを食べに行っている感じがあります。

かつおぶしと、青のりと、お好み焼きソースとマヨネーズがあれば、更に好きかもしれないです。

話は戻して、なぜ松屋が好きだったかというと価格以外に、みそ汁のクオリティーが影響しています。松屋はみそ汁を作り置きしていますが、吉野家の味噌汁はみそ汁の素にお湯を入れるタイプなので、松屋に軍配があがります。そして、松屋はみそ汁は無料、いやコミコミのセット料金ですが、吉野家は別料金で５０円とか割高です。

新型コロナウイルスの影響により、外食産業が大きな打撃を受ける中で、大手外食チェーンは不採算店舗を次々と閉店して、撤退しました。

僕が学生のころからよく通っていた、池袋では「松屋」が２店舗撤退したり、また池袋においては、カツ丼チェーンの「松のや」についてもいつの間にか閉店していました。

そういえば松屋は、牛丼だけでなく、カツ丼、最近ではマイカリー食堂といった、新業態の店舗も出店していおり、時代の流れと共に、新しい、人気フードの提供を継続して提供し、業態転換をし続けています。